棉花加工与经营管理是中国普通高等学校专科专业，属于农业类。该专业主要是研究棉花的种类、生产、加工、检验、鉴别、经营管理等方面的基本知识和技能，以及在棉花加工、纺织等行业进行棉花的加工、检验与营销管理等。比如棉花的轧花、剥绒、加工，棉短绒的检验，棉花的销售与管理等。

所要学习的课程也比较多，主要有《棉花加工与检验》、《棉纤维知识》、《棉花检验》、《棉短绒检验》、《棉检仪器》、《棉花经营与管理》、《金工及机械维修》、《气力输送与除尘》、《剥绒工艺》、《轧花工艺》等，部分院校可能还会专门开设实习实训课程，比如在校内进行棉花检验、棉检仪器、棉短绒检验、棉花加工、棉花经营与管理等实训，或是在农业生产和科研单位进行实习。

其次，要想学好棉花加工与经营管理，除了要学习基础知识外，还需要具备主要的职业能力，比如要具备对新知识、新技能的学习能力和创新创业能力，这是非常重要的；也要具备棉花加工附属设备的使用与维修能力；具备初步的棉花检验加工与经营能力；还要熟练掌握感官检验棉花品级、长度、衣分、回潮率及杂质的方法；使用常用仪器测试棉花品质指标的能力及仪器简易故障排除的技能；以及掌握棉花打包设备的使用与维修技能。

在就业方面，该专业主要是面向棉纺织企业、外贸进出口公司和质量技术监督部门，在棉花检验、棉花加工、棉花经营岗位群，可以从事棉花检验、棉花加工、棉花加工机械的操作以及维修、棉花产品营销等工作。

总结

棉花加工与经营管理是中国普通高等学校专科专业，属于农业类。该专业主要是研究棉花的种类、生产、加工、检验、鉴别、经营管理等方面的基本知识和技能，以及在棉花加工、纺织等行业进行棉花的加工、检验与营销管理等。